鼎王鵝媽媽不銹鋼炒鍋(30cm單柄)

自從決定拋棄不沾鍋投向不銹鋼炒鍋的懷抱之後，我就開始上網做功課，原本一直想買的是「牛頭牌新百福樂雙耳萬用大鍋32CM」，因為牛頭牌「牌子老、品質好」，而且阿娘就是用雙耳的，我想要學就學個徹底！但是在網路上做功課畢竟看不到實品，而且買炒鍋最好還是要現場實際拿拿看，看重量如何、手感如何、翻炒弧度順不順，所以我決定在下手之前還是先到百貨公司一趟，看看實品再說～

當時筆記如下，牛頭牌新百福樂雙耳萬用大鍋32CM：
優點：牌子老、品質好、完全符合我要的不銹鋼炒鍋+小尺寸+雙耳款+萬用鍋+不重+不貴。
缺點：1)其實小舅媽建議買30cm就好（但牛頭牌沒有30cm的炒鍋，30cm都是平底鍋）
　　　2)鍋底不是不銹鋼的，有點可惜。若要連鍋底都不銹鋼就要買雅潔系列，但那很重！
　　　3)鍋蓋不是透明的（我用習慣了阿基師義廚寶的透明鍋蓋，真的很方便，被寵壞了）

不過，這些缺點並不是很嚴重的，所以在優缺點兩相權衡之下，我還是抱著尋找此鍋的用意去了趟百貨公司專櫃！沒想到，新光三越南西店的牛頭牌居然徹櫃了，繞來繞去都找不到牛頭 牌，只好隨便看看別家的。

結果在鼎王「Mother Goose鵝媽媽」專櫃看到一只小巧可愛的炒鍋就這樣放在架上，吸引我的原因是它居然同時擁有「不銹鋼鍋面+鍋底、30cm尺寸、鍋蓋有一部份是透明的」三大優點，停下腳步拿起來看了一下，又發現「不重、很好拿」！

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唯一讓我猶豫的點只有「它是單柄」這件事。但後來櫃姐（應該叫櫃媽吧）說，其實實務上，單柄會比雙耳好用，因為在洗鍋子的時候，手持單柄比較不會燙手。好，這個理由坦白說有說服到我，因為在未嫁時在娘家洗鍋的確有些燙手，當初會選雙耳本來就只為了學媽媽而已(笑)。

我站在櫃前猶豫了很久，畢竟我是為了牛頭牌而來的，怎麼可以半途變節？如果真的買了，萬一回家後悔還是想用牛頭牌怎麼辦？再加上我一直很擔心「尺寸30cm會不會太小？」，所以想了很久還是無法做決定。

最後是櫃姐說「如果妳拿回家真的後悔了，覺得尺寸太小，我隨時讓妳回來換」，以及自己想到「或許這就是緣份，買東西有時候就是一個緣份啊」，再加上腦子裡有個聲音在嗆聲我說「所有優點都符合妳還不買，是在龜毛什麼？那不然妳回去買牛頭牌啊，沒有透明鍋蓋、沒有不銹鋼鍋底、沒有剛好是小舅媽建議的30cm尺寸的牛頭牌萬用大鍋啊，趕快放下走人啊！」

好啦！好啦！我買啦！不就是個炒鍋嘛，想那麼久幹嘛！買了買了！

 
▲讓我很心動的透明鍋蓋，擊敗牛頭牌新百福萬用大鍋第一彈！

▲不銹鋼鍋身鋼面，而且不重好拿，徹底擊敗牛頭牌新百福萬用大鍋第二彈！

▲它也是萬用鍋，所以也有一點平底再加上炒鍋弧度，翻炒的手感還不錯，沒有因為平底的部份就卡卡的。

 
▲與阿基師義廚寶放在一起比一比，比阿基師還小一些呢！

 

後記：
一直很擔心30cm會不會太小？後來實際作菜心得是：完全不會太小！
對於二大一小的家庭（應該可以適合到二大二小），是非常剛好的尺寸！而且因為鍋子沒有過大，所以在準備食材時，還意外的改善了我以前「常常不小心煮太多」的毛病，而且鍋子真的是萬用又好洗，現在煮菜再也不用等鍋子冷了，可以熱鍋、大火快炒、真的是太爽了啊！好用！好用！